SW Sazón
One dish, one spot, puro sabor
Roasted poblano pepper stuffed with picadillo (seasoned ground beef, apples, nuts, and apricots), smothered in a creamy white walnut sauce, and topped with bright pomegranate. The colors red, white, and green mirror the Mexican flag, making it one of the most patriotic plates you’ll ever eat. Available all September, only in Detroit.
Chile poblano asado, relleno de picadillo con carne molida, manzana, nueces y chabacano. Se cubre con una salsa cremosa de nuez y se adorna con granada roja. Los colores verde, blanco y rojo reflejan la bandera de México, por eso es uno de los platillos más patrióticos que existen. Disponible todo septiembre, solo en Detroit.
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- Dish: Chile en Nogada
- Restaurant: La Jaliscience
- Price: $18
Throwback Thursday
Snapshots of our roots
Fiestas Guadalupanas brought Bagley Street to a standstill. Families braved the cold to honor the Virgen and turned Southwest into a living devotion.
Las Fiestas Guadalupanas paralizaron la Bagley. Las familias aguantaron el frío para honrar a la Virgen y convirtieron el Southwest en pura devoción viva.
Credit: Source: Tradiciones del Pueblo (Casa de Unidad, 1990), edited by Margarita Valdez. Detroit (Detroit, MI: Casa de Unidad, 1990)
